Maestri di Bontà e Qualità dal 1980
“Ci teniamo molto alla qualità e per i nostri prodotti caseari utilizziamo esclusivamente
latte italiano.”
 Alfonso Maggiore

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la Storia del Caseificio

Il Caseificio Maggiore, un’attività di produzione alimentare specializzata in prodotti caseari,
nasce a Montescaglioso nel 1980 dal lavoro del Sig.Maggiore.
Nel Maggio 1992 l’attività è poi trasferita a Matera quando i figli Nicola e Alfonso Maggiore
decidono di avviare in uno stabilimento della zona Paip in Via Dei Mestieri 44-48.

“Mio nonno – dichiara Nicola Maggiore – era la persona che nel nostro paese vendeva il latte porta a porta ed ora il Caseificio Maggiore porta avanti un’impresa giunta ormai alla terza generazione. Ci teniamo molto alla qualità e per i nostri prodotti caseari utilizziamo esclusivamente latte italiano.”

Nel caseificio adiacente il punto vendita si producono i migliori prodotti della tradizione casearia Lucana (bocconcini, burrata, caciocavallo, cacioricotta, caprino, formaggi aromatizzati, mozzarelle, fiordilatte, nodini, ovoline, pecorino, provolone, ricotta, scamorza, scamorza affumicata, scamorzone stracciatella, treccia e treccione) e da alcuni mesi anche nuovi prodotti caprini realizzati grazie ad uno studio approfondito del mastro casaro Nicola Maggiore.

Perché scegliere il

Caseificio Maggiore
“Nel nostro caseificio c’è anche un piccolo laboratorio adibito per attuare l’analisi del latte
che poi sarà utilizzato per la produzione. In questo modo garantiamo con assoluta certezza
la provenienza della materia prima.
Nel nostro caseificio si utilizzano fermenti lattici rigorosamente selezionati.

Nei nostri punti vendita, che si trovano nella zona Paip e in Piazza Vittorio Veneto 49, abbiamo deciso di vendere
prodotti di alta qualità a prezzi convenienti per fronteggiare la crisi assieme ai consumatori finali.
La nostra produzione “a chilometro 0” ci permette di applicare questa strategia commerciale e la clientela sta apprezzando moltissimo le nostre scelte. Il nostro obiettivo è quello di avviare altri punti vendita nella città di Matera in modo da servire ancora meglio la nostra clientela.”